Bahan Bahan :
- Thai Chili ( kalau tidak ada boleh pake cabe merah ) 7 buah atau sesuai selera
- Lengkuas 1 ruas
- Daun jeruk 5 lembar
- sereh 2 batang
- Jeruk Lemon 2 buah
- Daun ketumbar secukupnya
- Chicken powder 2 sdm
- Garam secukupnya
- Lada
- Milk Creamer atau susu segar 200 ml
- 1 ekor Ayam yang telah dipotong-potong. bisa juga anda memakai seafood, atau daging sapi.
- Jamur kancing 10 buah di potong 4 bagian.
CARA MEMBUAT
Rebus 3 liter air dengan lengkuas, daun jeruk, sereh, ayam yang telah dipotong-potong, Thai chilli yang di tumbuk kasar, chicken powder, dan jamur sampai ayam tersebut matang.
Setelah ayam matang, masukkan perasan jeruk lemon masak dengan api kecil. Kemudian masukkan milk creamer aduk terus sampai semua bumbu meresap kedalam daging ayam dan sari pati ayam atau yang biasa di sebut chicken stock keluar dan bercampur dengan kuah Tom Yam tersebut.
Setelah proses diatas, yang terakhir adalah masukkan garam-lada.
