Ayam masak kuning

dapet resep dari sini

Ayam Masak Kuning

Bahan:
3 sdm minyak goreng
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun kunyit, sobek-sobek, simpulkan
3 lbr daun jeruk
2 ptg asam kandis
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
800 ml susu kedelai
300 ml kaldu ayam
1 ½ sdt garam
100 gr kacang panjang, potong 10 cm

Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
½ sdm ketumbar, sangrai
4 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis, aduk rata. Masak sampai matang dan harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam kaku.
3. Tuang susu kedelai, kaldu dan garam, aduk perlahan, masak sampai mendidih. Lalu kecilkan api dan terus masak sampai ayam matang dan empuk.
4. Masukkan kacang panjang, masak sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 porsi