Barbie ku ke 3

ini hasil karyaku membuat cake Barbie yang ke 3 , kalo yang 2 cake terdahulu dihias memakai butter cream & untuk yang ke 3 saya coba pake fondant.... ternyata lebih simple buatnya tinggal gilas fondant dan cetak sesuai selera ...... tapi mo beli fondant di Batam susah banget mesti kirim dari Jakarta, oh yaaa cake ini dibuat untuk anak2 disekolah Syifa & Aisha dalam rangka memperingati Maulid Nabi. waktu cake nyampek disekolah anak anak seneng bangettt......

lapis legitku

buat kenangan2

Tumis Taouge Tahu & Udang

menu makan siang hari ini adalah tumis Tauge tahu Udang ..... hihihi... lagi males masak dengan satu menu masakan udah mencakup semuanya....

bahan

• 200 gram tauge
• 6 buah tahu kuning potong dadu
• 300 gram udang ( bersihkan buang kepala dan kulit, direbus untuk kaldu)
  
• 150 ml air kaldu udang

bumbu boleh diris/ dihaluskan ( kalo saya dicincang memakai Quick chef by tupperware)

• 3 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 5 butir cabe rawit
• 3 butir cabe merah
• 1/2 sdm terasi
• 1 buah tomat
• garam
  

cara membuat:

• tumis bumbu setelah mateng masukan udang, air kaldu,garam, tahu & tauge
• masak sampe mateng, hidangkan selagi panas
  

Bolu lapis legit Bangka

setelah melakukan percobaan dua kali, baru kali ini lumayan hasilnya.... waktu buat yang pertama ada kesalahan tekhnis ....... kalo dibilang cape yach capek bangeeeeeeeeet ...dimulai jam 12 siang kelarnya jam setengah 3 sore..... huhuhuh pegeeeeeeeeel.....tapi setelah liat hasilnya lumayan bisa menghilangkan rasa pegel...resep bolu lapis legit saya dapatkan dari mamanya temen saya (tenkyu Thaiji..... ) & ini merupakan resep bolu lapis legit kebanyakan orang Bangka ada yang mencoba..................?????

Bahan:

• 20 butir kuning telur
• 500 gram gula halus
  
• 500 gram mentega
  
• 1/2 susu kental manis ( aku pake bendera)
• 250 gram terigu ( dikurangi 3 sdm)
• 3 sdm susu bubuk
• vanili 1/2 sdt
• 10 butir putih telur dikocok sampek kaku
  

cara membuat:

• mentega & gula dikocok sampek tercampur
• masukan kuning telur sedikit demi sedikit
• masukan susu skm
• setelah tercampur rata masukan vanili, tepung susu & terigu sedikit2
  
• masukan putih telur yang telah dikocok kaku sedikit2 jangan sampe terambil airnya
• loyang diolesi mentega dan dilapisi kertas roti & diolesi lagi pake mentega
• tuang 1 sendok sayur dan diratakan, panggang pake api atas
• lakukan sampe adonan abis
  

............................................ selamat mencoba...........................

• 
  

Ikan bakar & dabu dabu

dipasar tadi pagi liat ada ikan masih seger, tapi jangan tanya nama ikannya soalnya gak tau, yg kebayang makan ikan bakar nih + dabu dabu, tapi berhubung mo bakar pake arang malas kipas-kipas terpaksa diakalin dibakar pake kompor gas ditaruh ikannya diteplon yang di kasih minyak dikit, lumayan lah.....

Sambal Dabu-dabu
Bahan :
5 siung bawang merah
1 tomat segar yang setengah matang dan masih keras
10 cabai rawit
1 jeruk nipis/ jeruk limau
gula, garam, dan penyedap rasa
Cara membuatnya :
Iris-iris semua bahan, panaskan minyak goreng secukupnya sampai mendidih, guyurkan pada bahan-bahan tersebut.
Peras jeruk nipis/limau sebelum dihidangkan. Cocok dengan ikan bakar/ayam bakar ( pake ikan goreng juga uenaaaak...)

Ongseng Kol & Wortel

seperti biasa kalo mo masak dimulai dari buka kulkas sambil lihat-lihat bahan apa yang masih tersisa. kebetulan masih ada kol & wortel, sambil mikir diapainnya???? "dionseng aja dech" secara gitu lho bikinnya simpel banget.... tinggal iris bahan2nya , bumbunya tinggal geprek bawah putih dan ditumis .............. jadilah semangkok onseng kol wortel.

Lempah Kuning

wah yang satu ini makanan khas bangka, mungkin gak ada orang bangka yang gak kenal dengan makanan satu ini, contohnya saya walau udah hampir 16 tahun merantau tapi untuk makanan ini teteup jadi lauk makan favorit, memang kalo saya yang masak nggak seenak emmak yang masak..... kalo orang bangka menyebutnya "lempah kuning/gulai kuning"....

1 ekor ( 1 kg) ikan seger
½ liter air

300 gr nanas, dikupas, di buang matanya dan dipotong berbentuk segitiga ( bebas)
50 ml asam jawa.

1 sendok teh garam ( secukupnya)

1 sendok teh gula ( secukupnya ).

Haluskan:

5 buah cabe rawit merah ( disesuaikan dengan selera )

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 cm kunyit

2 cm lengkuas

1/2 sendok teh terasi ( paling enak menggunakan terasi bangka )


Cara membuat Lempah Kuning Makanan khas Bangka :

Ikan dibersihkan, sisihkan.masak air sampe mendidih masukan bumbu yang dihaluskan , masukkan nanas, ikan dan air asam, bumbu garam dan gula, masak ikan sampai bumbu meresap dan angkat sajikan selagi hangat.

Roti isi coklat