Es Strawberry

mama Ona dapat tugas dari kegiatan di RW dalam rangka 17an buat Es ... kayak dia bikin syrup strawberry, Alhamdulillah kita juga kebagian dianter kerumah ....emh dikulkas ada buah strawberry seger.... dicampur enak kaleee... jadilah minunam percobaan

ini cara bikinnya

Bahan:

• syrup strawberry
• air + air gula
• nata decoco
• strawberry seger ( dibersihkan dan dibelah empat )
• batu es

Ayam Rica-Rica

Kami sekeluarga kurang suka makan yang pake santen jadinya kalo masak ayam kalo gak di semur, yach dibikin ayam rica - rica dech...

Ayam Rica-rica
Rudy Choiruddin

Bahan :

* 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
* 2 batang sere di memarkan
* 6 buah bawang merah dirajang
* 1 lembar daun pandan
* 5 lembar daun jeruk
* 50 ml minyak goreng
* 150 ml air
* 1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:

* 12 buah cabe merah
* 10 buah cabe rawit merah
* 7 siung bawang putih
* 4 cm jahe

Cara Membuat:

* Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
* Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
* Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

CupCake Kukus

lagi ke toko Gramedia lihat buku bagus .... kebetulan pengen dech bikin cup cake yang di hias hanya kebetulan waktu bikin nggak sempet menghias... tapi hasilnya yummy...n lembut lho....

CUPCAKE KUKUS

Sumber : buku Seba-Serbi Cupcake ditulis oleh Lizzarni

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 5 g emulsifier
• 70 gram terigu protein sedang
• 75 ml minyak goreng
• 1 sdm pasta ( sesuai selera )

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula dan emulsifier, kocok dengan mikser hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula. Tuang minyak goreng dan pasta ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata
2. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake dengan menggunakan plastic segitiga atau sendok
3. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

Mie Rebus Bangka

ini makanan favorit kami kalo lagi libur... karena segerr.....banget & bikinnya juga mudah.

Resep Mie Rebus Bangka

Bahan :

• Mie kuning 1 kg ( pakai mie instant “mie telor” juga bisa )
• Tauge 200 gram (boleh mentah atau diseduh pake air panas )
• Ikan 250 gram ( diambil daging ) ikan direbus diambil dagingnya dihaluskan bisa pakai ulekan & air bekas rebus ikang bisa ditambahkan ke kuahnya
• Bahan pelengkap : daun bawang + seledri + bawang goreng , kecap manis & sambel (cabe rawit yang dihaluskan)
• Air 1,5 liter
• Bumbu penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• Lada
• Jahe
• 2 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• garam secukupnya
  

Cara membuat:

1. Rebus air ditambahkan air bekas rebusan ikan sampai mendidih
2. Masukan bumbu yg dihaluskan + bumbu penyedap & ikan rebus yang telah dihaluskan
3. Tata mie & tauge di mangkok + taruh pelengkapnya dan siram dengan kuah yang panas & siap disajikan….

Berhubung dirumah lagi nggak ada daun bawang & seledri jadinya kita nggak pakai tapi tetep….. yummy…… “ selamat mencoba”

Rusip

wah... pengen banget pengen makan rusip, rusip adalah makanan dari bangka yang terbuat dari ikan bilis/teri basah bisa dikategorikan sambel kali yaaa... karena makannya enak kalo pake lalap2an, terpaksa dech telp ke bu ida ( adekku ) di bangka minta dipaketin.setelah paket nyampe Batam lansung dech makan nasi pake rusip & pelengkapnya lalap daun2an atau gori/nangka muda yang direbus. rusip enaknya ditambahin cabe rawit , bawang mentah + jeruk nipis/sambel. emhm...yam..yam ..yummy..., tq buat adekku yang udah baek hati ngirim jauh2 dari bangka

Tekwan

di pasar ada ikan tenggiri, pengen makan tekwan, coba bikin akh.....

Resep Tekwan

Sumber : Tribun Batam

Bahan :
• 1 kg ikan tenggiri
• 500 gram tepung kanji
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt merica bubuk
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• Bumbu penyedap sekucupnya

Bahan kuah:
• 5 siung bawang putih , haluskan
• 100 gram ebi, rendam & haluskan
• 250 gram udang kupas , cincang
• 50 gram sedam malam, rendam, ikat simpul
• 2 sendok makan seledri cincang
• 2 uah benkuang ukuran sedang, iris kecil bentuk korek api
• 1 sdt merica bubuk

Bahan kuah:
1. pisahkan daging ikan dari tulangnya
2. haluskan daging ikan dengan sendok atau garpu
3. setelah halus campur daging ikan dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur dan garam
4. campur rata dan uleni sampai bumbu merata
5. dengan menggunakan sendok 2 sendok teh. Bulatkan adonan ikan yang langsung dimasukkan ke dalam air mendidih
6. jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan
7. untuk kaldunya ( kuah )tambahkan air panas sebanyak 3 liter kedalam air bekas adonan ikan hingga tersisa 2 liter
8. tumis bawang putih sampai harum
9. masukan ebi, udang dan bumbu penyedap
10. aduk sampai udang berubah warna. Angkat, lalu masukan ked lam kaldu
11. masukan sedap malam, seledri, bengkuang dan merica
12. masak sampai bahan seluruh matang , lalu masukkan tekwan
13. masak sebentar, angkat
14. hidangkan panas-panas dengan ditaburi bawang goren dan sambal botol


berhubung dirumah lagi nggak ada daun seledri jadi kita nggak pake & kita juga tambahkan jamur kuping yang direndam & dimasukkan ke dalam kuah…. Emh… slurrrrrrrrrp…. Yummy….” Selamat mencoba”

Barbie untuk Aisha

Dari kemaren kemaren saya pengen buat cake barbie untuk ultah Aisha,karena belum ada pengalaman membuat cake barbie,jadinya googling di internet ALHAMDULILLAH banyak blogger yg posting tentang cara mendekor cake barbie seperti : Dapur Bunda (pake butter cream), awalnya saya mau bikin pake fondat,tapi waktu minta dipaketin fondant ama tante Lily dari Jakarta stok di TBK kosong,jadinya mendecor cakenya pake butter cream karena BC bisa bikin sendiri. Inilah cake barbie yg pertama berbekal hasil ngitip blognya Dapur Bunda,terimakasih buat Almh Bunda Inong atas ilmu yang telah Bunda tularkan...semoga ALLAH SWT membalas kebaikanmu...

cake tampak samping

cake tampak belakang

tampak depan

bolu ketan hitam

Awalnya pergi ke pengajian disuguhin ama yang punya hajat, bolu ketan hitam,ugh...kok rasanya spesial banget...memberanikan diri untuk nayain resepnya ama yg punya rumah,katanya kue pesen & saking penasaran minta alamat si pembuat kue itu. Suatu hari pesen kue ketempat itu,ugh..pengen lagi pengen lagi,coba gooling dech ALHAMDULILLAH ketemu,ada beberap resep,tapi saya pilih yang paling mudah bikinnya...dan hasilnya banyak yg seneng waktu saya suguhin pada acara pengajian dirumah saya,temen-temen pada minta resepnya,tq buat yg punya resep...



Sumber: angky astari

Bahan:
350 gr tepung ketan hitam
5 butir telur
300 gr gula pasir
150 ml minyak goreng
200 ml KARA
1/2 st TBM

Cara:

* telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih
* masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata.
* tuang ke loyang yang telah dioles minyak atau dicetak dgn cetakan kecil2 kue sakura, kukus.

Brokus untuk rok barbie

Mau bikin cake barbie,bingung cake mau buat dari apa? Lagi lagi googling,kayaknya brokus lebih cocok karena lebih simple...oh ya cetakan rok barbie minta dipaketin dari Jakarta ama tante Lily,buat tante Lily makasih yaa... Udah direpotin,pertama2 degdgan karena belum pernah buat brokus dg resep ini,ternyata ngukus ampe 2 jam karena cakenya tinggi, ALHAMDULILLAH cake bisa dikeluarkan dari cetakan tanpa rusak,setelah di potong rasanya nyoklaaat.. Banget...,tq buat yang punya resep..
Resep dr : Fatmah bahalwan-NCC

Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli

Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest

Bahan filling :
250 gr coklat meisyes

Cara membuat:
- Siapkan loyang kotak ukuran 24×24x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi.

- kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.

- Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.

- Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi. Lakukan sampai adonan habis.

cake untuk ultah kak ona ke 10

kak ona tgl 1 agustus 09,ultah yg ke 10,bingung mau dikadoin apa,mikir2 ....kasih cake ultah aja kali ya..cake ini dihias pake BC dan di hias ama coklat yg di cetak aneka species laut,SELAMAT ULTAH KAK ONA,SMOGA JD ANAK YG SHOLEHA,AMIIN...dari Syifa&Aisha

Sponge Cake

Ini spoge cake pertamaku hasil ngintip di blog NCC.sponge cake ini mau dihias untuk cake ultah kak Ona,jadi rasanya belum tau karena cake ultah dibawa ke pulau Belakang Padang,potong kue disana tempat saudaranya kak Ona. Tq buat yg punya resep...,
Resep : Fatmah Bahalwan

8 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
225 gr tepung terigu
100 gr margarine, lelehkan, biarkan dingin.

Cara membuatnya:

1. Kocok telur dan gula hingga berbusa, masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental. Matikan mixer
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap, sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang margarine leleh, aduk hingga rata benar.
4. Tuang kedalam loyang chiffon garis tengah 24cm, oven hingga matang.