sambal nanas teri petai

bahan yang dibutuhkan :

• 1 buah nanas
• 100 gr teri medan
• 2 tangkai petai
• 1 ruang lengkuas
• 3 lembar daun salam
• garam secukupnya
• 1/4 sdt gula pasir3 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus

• 5 butir cabe merah
• 2 butir cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah

Sambal nanas teri petai

Cara membuat :

• pilih nanas yang sudha tua tapi tidak terlalu matang, kupas, potong2 kecil dengan mencacah, sisihkan.
• cuci bersih ikan teri, sisihkan
• bersihkan petai, potong dua, sisihkan
• goreng sebentar ikan teri tidak perlu sampai garing, sisihkan.
• tumis bumbu halus hingga harum, masukkan nanas, aduk aduk hingga tercampur rata
• masukkan teri, petai, daun salam, lengkuas, gula dan garam, masak dengan api sedang hingga air nanas asat.
• sajikan bersam nasi hangat dan rebusan sayur.

Selamat mencoba