Es Strawberry

mama Ona dapat tugas dari kegiatan di RW dalam rangka 17an buat Es ... kayak dia bikin syrup strawberry, Alhamdulillah kita juga kebagian dianter kerumah ....emh dikulkas ada buah strawberry seger.... dicampur enak kaleee... jadilah minunam percobaan

ini cara bikinnya

Bahan:

• syrup strawberry
• air + air gula
• nata decoco
• strawberry seger ( dibersihkan dan dibelah empat )
• batu es

Ayam Rica-Rica

Kami sekeluarga kurang suka makan yang pake santen jadinya kalo masak ayam kalo gak di semur, yach dibikin ayam rica - rica dech...

Ayam Rica-rica
Rudy Choiruddin

Bahan :

* 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
* 2 batang sere di memarkan
* 6 buah bawang merah dirajang
* 1 lembar daun pandan
* 5 lembar daun jeruk
* 50 ml minyak goreng
* 150 ml air
* 1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:

* 12 buah cabe merah
* 10 buah cabe rawit merah
* 7 siung bawang putih
* 4 cm jahe

Cara Membuat:

* Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
* Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
* Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

CupCake Kukus

lagi ke toko Gramedia lihat buku bagus .... kebetulan pengen dech bikin cup cake yang di hias hanya kebetulan waktu bikin nggak sempet menghias... tapi hasilnya yummy...n lembut lho....

CUPCAKE KUKUS

Sumber : buku Seba-Serbi Cupcake ditulis oleh Lizzarni

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 5 g emulsifier
• 70 gram terigu protein sedang
• 75 ml minyak goreng
• 1 sdm pasta ( sesuai selera )

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula dan emulsifier, kocok dengan mikser hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula. Tuang minyak goreng dan pasta ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata
2. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake dengan menggunakan plastic segitiga atau sendok
3. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

Mie Rebus Bangka

ini makanan favorit kami kalo lagi libur... karena segerr.....banget & bikinnya juga mudah.

Resep Mie Rebus Bangka

Bahan :

• Mie kuning 1 kg ( pakai mie instant “mie telor” juga bisa )
• Tauge 200 gram (boleh mentah atau diseduh pake air panas )
• Ikan 250 gram ( diambil daging ) ikan direbus diambil dagingnya dihaluskan bisa pakai ulekan & air bekas rebus ikang bisa ditambahkan ke kuahnya
• Bahan pelengkap : daun bawang + seledri + bawang goreng , kecap manis & sambel (cabe rawit yang dihaluskan)
• Air 1,5 liter
• Bumbu penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• Lada
• Jahe
• 2 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• garam secukupnya
  

Cara membuat:

1. Rebus air ditambahkan air bekas rebusan ikan sampai mendidih
2. Masukan bumbu yg dihaluskan + bumbu penyedap & ikan rebus yang telah dihaluskan
3. Tata mie & tauge di mangkok + taruh pelengkapnya dan siram dengan kuah yang panas & siap disajikan….

Berhubung dirumah lagi nggak ada daun bawang & seledri jadinya kita nggak pakai tapi tetep….. yummy…… “ selamat mencoba”

Rusip

wah... pengen banget pengen makan rusip, rusip adalah makanan dari bangka yang terbuat dari ikan bilis/teri basah bisa dikategorikan sambel kali yaaa... karena makannya enak kalo pake lalap2an, terpaksa dech telp ke bu ida ( adekku ) di bangka minta dipaketin.setelah paket nyampe Batam lansung dech makan nasi pake rusip & pelengkapnya lalap daun2an atau gori/nangka muda yang direbus. rusip enaknya ditambahin cabe rawit , bawang mentah + jeruk nipis/sambel. emhm...yam..yam ..yummy..., tq buat adekku yang udah baek hati ngirim jauh2 dari bangka

Tekwan

di pasar ada ikan tenggiri, pengen makan tekwan, coba bikin akh.....

Resep Tekwan

Sumber : Tribun Batam

Bahan :
• 1 kg ikan tenggiri
• 500 gram tepung kanji
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt merica bubuk
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• Bumbu penyedap sekucupnya

Bahan kuah:
• 5 siung bawang putih , haluskan
• 100 gram ebi, rendam & haluskan
• 250 gram udang kupas , cincang
• 50 gram sedam malam, rendam, ikat simpul
• 2 sendok makan seledri cincang
• 2 uah benkuang ukuran sedang, iris kecil bentuk korek api
• 1 sdt merica bubuk

Bahan kuah:
1. pisahkan daging ikan dari tulangnya
2. haluskan daging ikan dengan sendok atau garpu
3. setelah halus campur daging ikan dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur dan garam
4. campur rata dan uleni sampai bumbu merata
5. dengan menggunakan sendok 2 sendok teh. Bulatkan adonan ikan yang langsung dimasukkan ke dalam air mendidih
6. jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan
7. untuk kaldunya ( kuah )tambahkan air panas sebanyak 3 liter kedalam air bekas adonan ikan hingga tersisa 2 liter
8. tumis bawang putih sampai harum
9. masukan ebi, udang dan bumbu penyedap
10. aduk sampai udang berubah warna. Angkat, lalu masukan ked lam kaldu
11. masukan sedap malam, seledri, bengkuang dan merica
12. masak sampai bahan seluruh matang , lalu masukkan tekwan
13. masak sebentar, angkat
14. hidangkan panas-panas dengan ditaburi bawang goren dan sambal botol


berhubung dirumah lagi nggak ada daun seledri jadi kita nggak pake & kita juga tambahkan jamur kuping yang direndam & dimasukkan ke dalam kuah…. Emh… slurrrrrrrrrp…. Yummy….” Selamat mencoba”

Barbie untuk Aisha

Dari kemaren kemaren saya pengen buat cake barbie untuk ultah Aisha,karena belum ada pengalaman membuat cake barbie,jadinya googling di internet ALHAMDULILLAH banyak blogger yg posting tentang cara mendekor cake barbie seperti : Dapur Bunda (pake butter cream), awalnya saya mau bikin pake fondat,tapi waktu minta dipaketin fondant ama tante Lily dari Jakarta stok di TBK kosong,jadinya mendecor cakenya pake butter cream karena BC bisa bikin sendiri. Inilah cake barbie yg pertama berbekal hasil ngitip blognya Dapur Bunda,terimakasih buat Almh Bunda Inong atas ilmu yang telah Bunda tularkan...semoga ALLAH SWT membalas kebaikanmu...

cake tampak samping

cake tampak belakang

tampak depan